肉末蒸豆腐。
准备好原材料
豆腐切成片
将豆腐放入盘里摆放好
瘦肉剁成肉末
肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀
生姜、大蒜瓣切成末
锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒
加入剁椒酱、生抽、姜、蒜末，翻炒均匀
加入少许水烧开
将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟
出锅了
炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团； 剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐； 没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替