平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
准备食材，蘑菇撕小块开水焯，胡萝卜切片，肉切片，准备葱姜
锅热油热葱姜爆香将肉放入煸炒
肉炒至发白将蘑菇放入煸炒，放生抽煸炒
将胡萝卜放入煸炒，放盐煸炒，炒熟盛盘