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牛奶小方面包的做法-尊龙凯时官网

by 寻找米米

柔软香甜

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牛奶小方面包营养建议

牛奶小方面包的食材2人份

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牛奶小方面包的做法

1

把高筋面粉、牛奶、细砂糖、奶粉、酵母粉以及盐一起放入和面缸里,搅打到面团光滑

2

放入提前软化好的黄油

3

搅打到面团能抻出比较结实且更为细腻的厚膜

4

面团发酵至2倍

5

轻轻拍打排气,接着擀成厚薄均匀的长方形面片

6

面片进行第一次3折,盖上保鲜膜,冷藏松弛15分钟

7

再进行一次3折

8

顺着折叠线的方向擀开。切掉四边,再分割成若干大小一致的小方块。

9

面胚摆放在烤盘里,发酵至大约1.5倍,表面刷一层牛奶

10

送入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤15分左右,表皮上色均匀即可。烤好的面包,立刻出炉,转移到晾网上降温

成品图

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