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牛奶面包的做法-尊龙凯时官网

by 食客1661647652

我很喜欢吃面包,上学的时候总是用面包代替午餐及晚餐,三年的住校生活结束了,学校周边的面包也大多被我吃遍了,此后基本没有再买过面包吃,实在是因为吃到最后也没有感觉到谁家的面包有什么特别的味道。直到自己拥有了第一台烤箱, 我发觉自己做的面包比买的面包好吃很多倍。 今天跟大家分享一款基础的小面包,把小面团整形后,直接放在烤盘上发酵就好了,小面包的形状可以根据自己的喜好选择,也可以在小面团的中间加入自己喜欢的馅料,这样小面包的口感就更丰富了!

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牛奶面包营养建议

牛奶面包的食材2人份

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牛奶面包的做法

1

将除黄油外的全部材料混合均匀 盐和酵母不要直接接触 混合好的面团是要十分湿黏的感觉才对哦 然后将面团揉搓的渐渐光滑不那么粘手的时候就可以加入黄油了,用面团将黄油包裹住哦~

2

然后接着揉,揉至扩展阶段即可~

3

将面团包上保鲜袋放入烤箱垫层热水发酵60分钟至两倍大 用手指在面团戳一个洞不会反弹说明发酵好了

4

将面团排气 分成八份面团松弛15分钟

5

放入模具中进行第二次发酵至两倍大

6

在表面刷上蛋液

7

放入预热好的烤箱 180度20分钟左右即可

成品图

牛奶面包的烹饪技巧

面包不变硬方法:待出炉的面包凉透后,立刻装入保鲜袋密封保存即可保持柔软~