泡芙，女儿去蛋糕店时总会带几个出来，自从入手了烤箱，就想学着一样样自己做起来，一点点减少配方中油和糖的含量，只为吃起来更健康！
把称好的牛奶、水、糖、盐、黄油一起放入锅中
黄油化开煮沸
关小火倒入面中粉搅拌
锅底有一层糊化时关火
打入鸡蛋搅拌均匀
一个个加入鸡蛋
挑起时会缓慢滑下就将面糊和好了
将面糊装入裱花袋中
把面糊挤在铺了油纸的烤盘中，同时200度预热烤箱
上下火200度烤10分钟，再调180度烤20分钟，牛间不可打开烤箱门
奶油加砂糖用打蛋器打发
打到有清晰的纹路时就可以了
出炉了
把打好的奶油装入裱花袋中
从背面开口将奶油挤入泡芙内
完成
烤制过程中不可打开箱门，不然膨起的泡芙会塌陷下去