马兰头属于野菜，其营养价值也非常突出，具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效，春季食用最为适宜。 这道“马兰头拌香干”是最为家常的做法，不仅简单易做，味道也是非常不错，尤其加入了辣椒的提味，使其更加的开胃下饭。
马兰头清洗干净
香干清洗干净
将洗净的马兰头放入沸水中焯半分钟左右捞出
随后将香干也烫一下
将绰过水的马兰头放凉后挤干水分，切成小段
香干切小丁
将切好的食材放入碗中，并调入鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油、盐、糖和熟芝麻，拌匀即可，非常开胃下饭哟！
调味料可以根据自己喜欢的口味来调放