猪蹄富含胶原蛋白,它在烹调过程中会被转化成明胶,经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 黄豆里含有大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆,自古是丰胸圣品,还能使产妇下奶,总之女人一定要多吃这个。 用欣和六月鲜红烧酱油烧的猪蹄,色泽红亮,胶质饱满。
准备材料,猪蹄洗净,砍成小块,黄豆提前侵泡2小时,欣和六月鲜红烧酱油备好
锅中倒入适量油烧热
加入2块黄冰糖,小火炒出糖色
倒入姜片和花椒,炒香
倒入香料和干辣椒段,翻炒几下
倒入猪蹄,使其翻炒上色
倒入2大勺的六月鲜红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟
加水没过猪蹄
大火烧开后后倒入黄豆
盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时
当猪蹄焖至软烂时,加1勺鸡精,大火收至汤汁浓稠即可出锅
色香味俱全,不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美
满满的胶原蛋白,喜欢吗?
大快朵颐,一口一口全部吃掉
猪蹄在购买时请老板剁成小块
我们这里买的猪蹄老板会帮我们用火烧一下,拿回家洗净即可
一定要记得大火烧开、小火慢炖