用内酯豆腐做出来的红烧味尤其地软嫩入味，配上肉末的干香，真的让人回味无穷。家里两个宝贝的最爱，每次吃这个菜都会加饭，真的让我看着欢喜。
准备内酯豆腐一盒，姜一小块，大蒜四瓣，葱一段。豆瓣酱一勺。五花肉一两半。
姜蒜切碎，剁细，葱切葱花
内酯豆腐切块
五花肉切成颗粒，不用切得太细，免得想吃肉找不到。
锅中加油，下肉末进去炒出油后再炒十秒。
下葱姜蒜炒香，下豆瓣酱煵出红油，加生抽，料酒，蚝油，少许白糖调味。
加盐，放一小碗水，放豆腐进去煮到汤汁浓稠。
最后淋上香油，用少许水淀粉收汁。起锅装盘，撒上葱花