番薯具有软化血管的功效，番薯糖水简单易做，而且非常家常的一道甜品，绝对可以算是便靓正的滋补汤水。
红薯去皮洗净，切成滚刀块
姜去皮洗净切片
红薯倒入锅中
放入姜片
锅中倒入适量水（视个人情况）
盖上锅盖，大火煮开后转中小火再煲7、8分钟即可
根据个人口味调入适量白糖（也可放冰糖或红糖）
红薯比较容易熟，所以煮开后再煲7、8分钟即可，不可煲太久，以免红薯熟烂影响口感糖的用量可依个人喜好而定，建议不要放太多，白糖可换成冰糖或红糖