十月份本地的红薯陆续上市，一般1块钱一斤，龙宝每次买菜都会顺便买上2斤“鸡蛋黄”红薯。买回来的红薯龙宝一般不急着吃，先清理掉泥巴，晾干后放2天，再煮糖水，这样红薯又香又甜，特别的好吃。龙宝喜欢在煮红薯糖水的时候加一点点老姜，这样能驱寒。尤其最近每天接送小龙宝，外面刮风下雨，到家喝一碗暖暖的红糖老姜红薯糖水，喝完整个人都暖暖的，还能预防感冒，特舒服。
准备好红薯和红糖，一小块老姜
老姜洗净去皮切成薄片
红薯削掉外皮，切成滚刀块，用水泡一下，这样不容易氧化变色
小锅里加适量的水，放入姜片大火加热
水开后放入红薯，大火煮15分钟
红薯煮熟，用牙签能轻松穿透就可以了
加入红糖，尽量用纯一点的红糖，喝了对身体有好处
红糖融化后关火放到温一点就可以喝了
喝一碗红薯糖水，整个人都暖暖的
如果没有这种散的红糖，可以买大块的红糖，不要买赤砂糖
甜度根据口味灵活调整