今天闲来无事，偶尔翻到以前制作的家常菜（有时候不得不佩服我自己，发的帖子挺多的，自己都忘记了，看来真的要重新规划一下了；把所有的帖“整合”在一起了） 想了解更多老猫的动态，敬请搜索和关注： 老猫的微信公众号：大老猫的空间
将大白菜摘净
将摘净的大白菜清洗干净，放入容器中备用
将大白菜用刀片成大片（注意：不要片太厚）
将白菜帮和白菜叶分开放入容器中
将豆腐（豆腐可以先放热水中烫一下；我的豆腐还冒热气呢，所以就不用烫了）切成大小适宜的豆腐片
如图所示
将五花肉切成肉片，备用
葱切花；姜切米；蒜剁成蓉
将锅里加底油，油热，放入五花肉煸炒一下；
加入八角（注意控制油温，别炒糊了，爆出八角的香味来）
待五花肉炒至变色时，加入酱油、料酒翻炒几下；让酱油、料酒充分的渗入五花肉中去；投入切好的葱姜蒜烹锅（一定要烹出香味来）
然后再加入白菜帮煸炒一下，最后加入白菜叶，继续煸炒一下
待白菜全部炒“倒”后；再放入豆腐和适量的水（汤），煨炖一下
调好口味，炖至汤汁微浓时，就可以出锅了。最后撒上葱花、香菜段即可。（可惜没香菜，否则会更佳）看看成品吧
十分钟以后，呵呵