1.葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。2.根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。3.过多食用葱会损伤视力。
切葱不流泪的方法：1.刀上沾些冷水再切。2.切葱前将葱放入冰箱内稍微冻一下，取出来再切。
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