天气一天天变得越来越热了，气候干燥肌肤缺水严重，这个时候就需要平常多进补一些营养丰富的汤汤水水，用榛蘑鸡块加胡萝卜炖的汤，鲜美无比又营养丰富，今天用纯悦水煲的汤，味道格外鲜美无比，经常食用榛蘑，可以改善皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有好处哟……
首先备齐所有的食材
榛蘑反复冲洗干净后，用清水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用
把胡萝卜洗净切成滚刀块
大鸡腿洗净后用刀斩成块
大鸡腿洗净后用刀斩成块
大火煮沸后，撇去血沫后
看见鸡块的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用。
把锅冲洗干净后，重新倒入纯悦水，放入焯过水的鸡块，加入葱段和姜片。
再放入炖鸡调料的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。
盖上锅盖大火煮沸后。转小火慢慢炖煮1小时
这个时候加入切块的胡萝卜
大火烧开继续用中火炖煮20分钟
加入适量的盐调味
大火煮沸，撒上少许枸杞和香菜即可关火
浸泡榛蘑时用的水不用倒掉，这样浸泡后的水煲汤口感更佳