黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。黄花鱼的做法很多，但我还是喜欢清蒸，黄花鱼肉质肥厚、脆嫩、这样做的黄花鱼味道鲜美，易于消化吸收，特别是对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
将黄花鱼清洗干净，控水备用。我买的是三都港黄花鱼，是去鳞、去腮、去内脏的无公害黄花鱼，清洗起来很省力
将鱼两面切上花刀。抹上少许盐和料酒腌制10分钟左右
把备好的姜、葱切丝备用
碗中倒入少许生抽、花椒粉、香醋、蒸鱼豉油调好汁
姜腌好的鱼放入盘中，把调好的汁均匀的涂抹在腌好的鱼上，在撒上葱丝、姜丝
上蒸锅大火蒸15分钟
取出蒸好的鱼，在撒上少许橄榄油、放点尖椒丝即可。鲜美好吃的蒸鱼完美出锅。这样做的黄花鱼特别好吃，买黄花鱼，京东搜索三都港
这款鱼在制作时必须提前腌制一会，这样会入味，无需放油，调料可根据自己的口味添加，我是以咸鲜为主，没有加糖，操作起来很方便，这款鱼很新鲜，蒸的时间不要太长。我选购的是三都港无公害三无花黄鱼，清洗很方便。也很便于储存，“买黄花鱼，京东搜索三都港”真的很不错