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肉桂人参果面包卷的做法-尊龙凯时官网

肉桂人参果面包卷营养建议

肉桂人参果面包卷的食材2人份

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肉桂人参果面包卷的做法

1

馅料的做法:两个人参果洗净、擦干水分

2

人参果先对半切开,再切成薄片放入小锅,加入白砂糖

3

加少许水

4

小火煮至果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干

5

煮至水分收干,果馅粘稠,关火,加入肉桂粉

6

趁热搅拌均匀,晾凉待用

7

面包的做法:所有粉类砌成粉墙,中间加入液体

8

一起揉至面团光滑,加入黄油

9

继续揉至扩展阶段,出现大片薄膜

10

收圆入盆,放置温暖处进行基础发酵

11

待面团发酵至两倍大,测试发酵是否完全

12

发酵完全的面团重新排气、滚圆,松弛15分钟

13

松弛后的面团擀成长方形大片,底边擀薄,铺上馅料,底边空开

14

从上到下卷起,卷成圆柱形,捏紧底边

15

等量切成三段,放入面包膜,放置温暖湿润处进行最后发酵

16

重新发酵至两倍大,表面刷蛋液,烤箱预热180度,放入中层,烤15分钟左右

17

糖粉中一点点加如少许水,搅拌均匀成粘稠糖霜

18

面包放凉后,淋上糖霜即可

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