肉桂粉补脾养胃，散寒活血，用来做烘焙糕点香味浓郁，一出炉整个厨房都是肉桂粉的香气
准备好食材和份量
准备一个干净无水无油的盆子，放入去壳的鸡蛋和细砂糖
用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化，蛋液不需要打发
蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉
用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态
把面糊放到裱花袋里，放入冰箱中冷藏半个小时
面糊取出挤到模具里，挤到8分满的样子，回温10分钟
烤盘放入预热好的烤箱中层，参考上火165度下火170度烤25分钟
肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉
如果不喜欢肉桂粉的味道，可以换成可可味或者不放
如果模具不防粘，要记得抹黄油撒面粉做防粘处理
建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间