以前很少自己在家做鱼吃,自从学会这样蒸鱼以后,经常自己在家做鱼吃.这次用到了三都港的三去黄花鱼,蒸出来肉质十分鲜嫩细腻,值得试试哦.
取一条三都港的去内脏、去鳞、去鳃冷冻黄花鱼，自然解冻
解冻后的鱼洗净
在鱼身上每隔两厘米划一刀
在划开的鱼肉间放入姜丝
将鱼肉开水上锅，大火蒸8分钟
倒出蒸出的多余水份。
另起锅放人适量花生油，油热后倒入葱丝爆出香味
加入两勺蒸鱼豉油，翻炒几秒后关火
将料汁浇在鱼身上即可
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