双11期间,11.11能吃什么,好像也买不到太多,青椒胡萝卜炒肉片吧!加一勺豆瓣酱,超赞!
里脊肉切成薄片清洗干净备用。
肉片加盐1勺,味达美臻品料酒2勺,玉米淀粉1勺,拌匀腌制15分钟。
腌制好了,干净不粘锅中,倒入玉米油适量,下姜片1片,大火热油后,倒入肉片,翻炒至肉片基本变色变熟,盛出备用。
不粘锅清洗干净,倒玉米油,下姜片2片,大火热油爆香。
倒入切成块的青椒和胡萝卜片,翻炒1-2 分钟。
然后倒入之前炒好的肉片一起翻炒1分钟。
加小半碗清水,加1勺豆瓣酱。
翻炒一会,加盐调味就可以。炒匀后小半分钟,就可以关火出锅。
肉片一定要腌制,炒了之后很嫩!
豆瓣酱不可少,风味独特!