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迷迭香奶精面包的做法-尊龙凯时官网

by 归家小厨

迷迭香源自地中海沿岸,它的香味浓郁持久西方民间流传着,无数迷迭香的浪漫传说,几千年来它一直象征永恒和回忆! 迷迭香独特的香料味道让面包变的很独特!

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迷迭香奶精面包营养建议

迷迭香奶精面包的食材2人份

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迷迭香奶精面包的做法

1

准备好食材。牛奶、鸡蛋、黄油、高筋面粉、白糖、迷迭香、酵母粉

2

取一个不粘奶锅,倒入500ml牛奶

3

加热熬煮成250ml左右即可

4

一碗奶精就熬好了。放凉待用

5

将除了黄油和迷迭香之外的食材都放入面包机中

6

面包机选择揉面功能,将面团揉至光滑即可

7

加入黄油,继续揉面

8

将面揉至完全阶段

9

能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵

10

揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大

11

将发酵好的面团用手掌压扁,轻揉1-2分钟,使面团充分排出空气,重新变小

12

在面团上撒上迷迭香碎

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将迷迭香揉进面团,揉均匀即可

14

将面团分成6等份

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一个面团分成三份

16

揉圆搓成长条。将三根长条从一头掐紧,编成辫子

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辫子面团就做好了

18

将辫子形状的面团放入烤盘中

19

将烤盘放入烤箱中,放一碗开水在底部,进行二次发酵,大约1个小时

20

面团发酵到原来的2倍大即可。预热烤箱180度预热10分钟

21

在面团表面刷一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱,中层180度烤20-25分钟

22

烘烤大约25分钟,直到表面呈金黄色即可出炉

23

充满着意式情调的迷迭香奶精面包就做好了!“归一有机纯牛奶,共度美好西点时光”

成品图

迷迭香奶精面包的烹饪技巧

熬煮奶精时一定要中小火,一定要用不粘锅,500ml熬煮到250-300ml即可。只做出来的面包奶香浓郁,面包都是奶黄奶黄色的,非常诱人!

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