天气冷了就想吃热乎乎的饭菜，咖喱鸡腿搭配土豆，胡萝卜，西兰花荤素搭配，味道鲜美，营养丰富，一锅搞定对食物的满足，还可以节省时间，节约能源。
鸡腿洗干净，用锋利的刀将骨头和肉分离出来
鸡腿切块
鸡腿中放姜，料酒，油，盐腌制15分钟
西兰花掰小朵，用淡盐水泡10分钟再洗干净
胡萝卜削皮切小块
土豆削皮切小块，用清水泡5分钟
锅内烧开水放少许油和盐，放西兰花煮熟
锅内烧热油倒入鸡腿翻炒至变色
再加入土豆和胡萝卜翻炒均匀
倒入适量开水，放进咖喱，生抽，盖上盖子大火烧开再转小火烧至汤汁浓稠
加入西兰花翻炒均匀即可出锅
荤素搭配，还有汤汁，拌饭吃很美味哦
鸡腿的骨头不要丢掉，可以用来煲汤
西兰花用盐水泡一下可以去除浓药和小虫子
煮西兰花时往水里加点油和盐能使西兰花保持翠绿
咖喱本身就含有很多调料，所以烹饪时无需再加很多调料