桃酥是一种南北皆宜的特色糕点，以其干、酥、脆、甜的特点深受人们喜爱 。制作时加入不同的干果做出各种口味的特色桃酥，如核桃酥、瓜子酥、芝麻酥等更是受人亲眯！下午烤了一份核桃酥又酥又脆非常好吃，自己做的桃酥一点也不油腻哦！（这个量我做了62个）
糖、盐、油放一起搅拌均匀
加入全蛋液拌匀
筛入低粉和小苏打，加入核桃碎一起拌匀。（破壁机打的核桃有点碎）
用刮刀揉成团
按8克一个捏实搓圆放入烤盘
按扁
放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右，上色即可
出炉后晾凉
又酥又香！不油腻！
核桃碎的量随意，喜欢吃就多放点
我是用不粘烤盘烤的，普通烤盘适当调低温度不然容易糊