刚学做烘培，就做了桃酥，因为非常简单易学，做好以后，大家都夸奖好吃，所以一发不可收拾，闲来无事时就做一点，是朋友来喝下午茶的好点心。
准备好材料
食用油里加入糖粉，轻搅拌均匀
加入蛋液，搅拌均匀
把所有的粉类混合均匀，过筛入盆
加入核桃碎，翻拌均匀（生核桃仁可放入烤箱，180度，5分钟，取出擀碎即可）
团成面团，用保鲜膜包裹，室温下松弛30分钟
将面团分成20～25克的小面团，按扁，放入铺有油纸的烤盘中，在表面刷上一层蛋液，在每个中间按入一小块核桃仁
放入预热好的烤箱，中层，170度，约15分钟，关火后再焖10分钟即可出炉
绝对香酥美味的核桃酥出炉了
原料揉成团的时候，不要过度的揉，成团即可
烘烤时间酌情调整，后期注意观察
桃酥表面也可撒些芝麻