有时候一道菜就可以干掉两大碗米饭，比如这份麻婆豆腐，麻辣鲜香，超好吃。一个人就可以吃一盘。
北豆腐切成小块，开水焯烫一遍
准备葱花姜末和蒜片
锅里放油烧热后，下入牛肉末炒香，接着葱花姜末和蒜片炒出香味
加入1大勺皮香豆瓣酱，炒出红油
下入豆腐翻炒均匀，加入适量清水，加盐调味
小火焖煮3分钟，加适量葱花提味
水淀粉勾芡，出锅装盘
上桌开吃吧