搜你想要的菜谱 菜谱分类大全

阿胶雪梨的做法-尊龙凯时官网

by 西米fiona

阿胶,是传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成,带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性,因它补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。北方的冬天时而干燥,时而多雾霾。常常引起咳嗽,常炖雪梨润燥,用阿胶跟雪梨一起炖,一个滋补,一个有润肺护喉等功效,既可当甜品,又可当补品,最重要的是还有药用价值。

展开

阿胶雪梨营养建议

阿胶雪梨的食材2人份

展开

阿胶雪梨的做法

1

准备好所有食材,梨子的量按需而定

2

梨子去皮去核。为了好看,我从底部挖的核。东阿阿胶切碎备用

3

梨子放进高压锅,加入冰糖,蜂蜜。利用高压改变雪梨的内在结构,使之软糯滑口;切块以后压制出来的雪梨会变成泥状

4

倒入阿胶块

5

注入没过梨三份之二的水量。上汽后煮10分钟。冷却后开盖继续煮至汤汁收浓点。利用高压改变了雪梨的内在结构,雪梨软糯滑口

成品图

全部做法榜单