每年三四月份，市场都有艾叶卖，很喜欢艾叶的香气
艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁
汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块
加入瘦肉，盖上盖煲10分钟
加入艾叶
煲3分钟左右
打入鸡蛋
搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可
打入鸡蛋后，可以关火，焖一会至鸡蛋熟