艾叶烙饼，采用新鲜的艾叶、面粉、盐、油，就能做出美味的烙饼，艾叶的自然香，与烙饼完美结合。 艾叶入膳加生姜可以去艾草的苦味，留住清香。
准备食材：面粉、艾叶、生姜
艾叶洗净，汆烫
汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎
打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中
放盐，一起拌均长艾叶面粉浆
热锅，放油，倒入艾叶面糊，均匀铺开
煎至微黄，翻转另外一面继续煎；煎好的艾叶煎饼，切成块即可
艾叶要挑选能也艾叶加生姜一起打碎可以去涩苦味煎至微黄的时候才翻转，否则容易碎可以用刀切块，也可以用锅铲切