老人家常说艾叶芯可以炒鸡蛋，担心会发苦，一直不敢尝试，菜园里的艾草长得太茂盛了，弄点来试试！
少许艾草芯
焯水
捞出
剁碎
鸡蛋＋艾草搅拌均匀
加少许盐
锅里倒入食用油，烙饼
翻个面，煎至熟透即可！
过了水的艾草，没有想象中的苦涩，配上白粥，也是极好的