准备食材
首先将1勺酱油;1勺耗油;2勺醋;1勺白糖;一勺蒸鱼豉油;几滴香油;适量味精;少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀;然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱;葱姜蒜末;柿子椒末
日本豆腐切块备用
起锅放油烧热
把日本豆腐均匀的裹上干淀粉
放入热油锅里炸
等日本豆腐炸制两面金黄
出锅装盘备用
锅里留底油,放入葱姜蒜,柿子椒翻炒
加入一勺番茄酱
翻炒均匀
倒入事先调好的鱼香汁
当锅中的汁成糊状时就可以关火
然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上;洒上葱花即可