准备食材：盒豆腐；剁椒半勺；青椒 ；葱姜蒜
首先将1勺酱油；1勺耗油；2勺醋；1勺白糖；一勺蒸鱼豉油；几滴香油；适量味精；少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀；然后加入一勺干淀粉拌匀备用
葱姜蒜切末，青椒切末；准备适量干淀粉备用
豆腐切1厘米厚的见方块（我切得有点大了
起锅放油烧热
把豆腐裹上干淀粉
马上放入锅里炸制
依次放入裹上干淀粉的豆腐，炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，
出锅装盘
锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香
然后加入剁椒；青椒
翻炒片刻
倒入调好的鱼香汁
当锅中的汁成糊状时就可以关火
然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上；洒上葱花即可