黄油曲奇可以说是食材简单、步骤也不复杂,但是却超级好吃的美食!仅仅几步就可以轻松搞定,又香又酥,一口下去,让你难以忘怀!
准备好所需食材,黄油室温软化
黄油切小块室温软化成膏状后加入糖粉
用打蛋器简单碾压后,打发至微微发白
接着把1个蛋黄和1g香草精也加进去,用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去
分两次筛入低筋面粉,用刮刀切拌混匀
然后准备一个比较厚的裱花袋,我选择的是布的,花嘴我用的是八齿,把面糊装进去
挤花之前先把烤箱上下火150度预热,预热时间最少10分钟,最好是挤花完成前一直保持加热状态,具体挤花的形状根据个人喜欢,我这个是原地用裱花嘴转圈,3-4圈,具体根据自己喜欢
送入预热好的蒸烤箱,全烤模式150度20分钟左右
曲奇是不能冷藏的,冷藏出来后会受潮变软的,必须室温放置
文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握