青鱼有养胃,利尿消肿,健脑,健脾,抗衰抗辐射的功效，用青鱼做熏鱼是一道不错的下酒菜
青鱼洗净沥干
把青鱼切成片
调料：油、盐、老抽、茴香、五香粉、胡椒粉、生抽、水、糖放入盆中煮开备用
起油锅加热，放入鱼片煎
煎至金黄出锅
然后放入调料里浸透取出即可
鱼片切的不要太薄，否则易碎