草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片
锅中倒入老抽、放入盐
放入五香粉
再放入姜、蒜
放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入
另锅热油，放入鱼片，中小火煎
煎至两面金黄色后，捞出
直接放入正在烧酱汁锅中
煮至两面着色即可
重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌