在家轻松做杭州传统名菜,西湖莼菜羹,在家制作健康又卫生,其中自己在家做也很简单,喜欢的朋友可以学学。
主要原料集合,把鸡胸脯肉放水中煮熟,捞出备用
莼菜中挑去杂质,放在流动的水中冲洗干净
火腿片切丝,鸡胸肉撕成细丝备用
将高汤倒入锅中煮沸
加入莼菜,继续煮沸
下入火腿丝以及鸡丝
勾一层薄薄的芡汁(用1勺生粉混合2勺子的水)
加入少许食盐,调匀,即可关火
出锅后,可淋少许的芝麻油,更香