小黄鱼做法有很多，但我觉得煎着吃最美味，煎好后的鱼皮酥脆咸香。
小黄鱼去除内脏，用清水冲洗干净
小黄鱼用厨房纸巾擦干水分，表面撒上盐
加入姜丝
先将锅烧热，倒入少量的食用油，放入腌好的小黄鱼
加入姜丝，开中小火煎，直至两面都煎好
加入适量盐和孜然调料