一直觉得小黄鱼肉太少不好吃，没想到今天做下来，腌制了一下午的小黄色煎出来特别好吃，煎的久一点，香酥逼人，根本吃不到鱼腥味，真真特别好吃，下次试试炸的。
小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入
加入料酒
加一点点盐
加入鱼露，腌制四小时
不粘锅中倒入油，放入小黄色煎制两面金黄
配上些炸馒头，很好吃
鱼露本身含盐，所以盐要少放一些，腌制时间长一点，才能起到去腥的作用