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五谷丰登的做法-尊龙凯时官网

by 柔蓝水晶

五谷丰登,意指食材丰富、颜色靓丽缤纷、诱人食欲,是春节家宴餐桌上必不可少的一道营养健康素菜,而且寓意吉祥,寓意着新的一年事事顺利,硕果累累,学业事业大丰收,人们生活富足安宁。 其中所用的食材不受限制,五种左右都可以,枸杞也可以做为一种食材,或者用来做装饰点缀,都可以给食材增色不少。 通过简单的摆盘装饰,使这道菜肴更显精美大气,做为年菜来上桌享用,实在是吸引眼球。尤其是在荤菜比例较多的餐桌上,因为爽口更受人欢迎。

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五谷丰登营养建议

五谷丰登的食材2人份

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五谷丰登的做法

1

先来制作摆盘。胡萝卜切片,从中间切开后形成半圆。摆在盘中,形成外围

2

黄瓜也切片,切成半圆,竖着围在胡萝卜里面一圈。枸杞浸泡洗净后,用厨房纸吸掉水分。摆在胡萝卜外一圈,做为点缀

3

花生米冷油下锅,炸制表面变色,晾凉备用

4

用水将土豆煮至八分熟。

5

玉米粒也煮至八分熟

6

豌豆也煮至八分熟

7

胡萝卜也煮至八分熟

8

锅里倒入油,将上面的食材下锅翻炒

9

提前准备好料汁,里面加入生抽、蚝油、白糖、盐、少量水搅匀,倒入锅中

10

最后放入枸杞

11

翻炒均匀后,加入水淀粉,搅拌至菜肴略稠

12

加入花生米拌匀

13

最后关火,加入鸡精拌匀

成品图

五谷丰登的烹饪技巧

枸杞要洗一下,其实很脏的。摆盘用的要吸干水分,否则会在盘子上染上颜色
食材已经事先煮熟,所以下锅翻炒时不需要费时,把调料加进去就可以出锅了
玉米可以用生的,也可以直接剥下来冷冻保存,用的时候方便,实在买不到可以用罐头的。

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