前段时间新鲜土豆大量上市，家里有个土豆控，我尝试着用土豆做不同花样的好吃的，我做过土豆泥，土豆片，炸薯条，土豆丝，煎小土豆….这次尝试了下做个土豆饼。第一次做的不多，但是做出来的色泽确实很不错，只是我拍的不好看罢了，当然也挺受人欢迎的。 我看到女儿用她的小手拿着小饼，慢慢地咬上一小口，尝了一口后就放心的品尝起来，漂亮有点透明的小饼夹在她的小手指间，我看到一种诱人的幸福感。女儿说只有品尝了以后才会知道这是土豆饼。 家里有个美的冰箱，可以将做好的半成品冷藏至冰箱里，第二天早上取出来做现成的，真好。
取一锅水，加入土豆，煮熟。（也可以削皮切块上锅蒸）
去皮后，切成小块，戴上手套，将其捏碎
加入淀粉适量，继续揉搓
加入适量的开水，边揉边加水。加适量的盐，鸡粉调下味。按成小团，放入冰箱冷藏
第二天早上取出，将其搓成小圆球
按扁
电饼铛加热刷油，放入土豆饼胚
烙至两面金黄
烙好的放入盘子里，继续下一锅
调味要一次调够哟
小火烙饼，小心烙黑哈
淀粉的用量、调味料仅供参考哈，我做的时候并没有称重的