山楂排骨
山楂去核备用
排骨冷水下锅倒入料酒焯水
锅内热油放入冰糖炒出糖色
倒入排骨炒至上色
倒入葱姜蒜炒香
倒入生抽料酒蚝油老抽翻炒均匀
加清水没过排骨放入山楂盖盖小火炖半个小时
加盐调味放入山楂大火收汁即可出锅