香辣味下饭家常菜
豆腐切小块,入开水锅焯一下,开锅捞出备用
淀粉加入少许水调成水淀粉备用
锅中倒入适量油,烧热放入蒜末葱段爆香
放入肉末炒至变色
放入郫县豆瓣酱炒匀
加入水,烧开锅
放入豆腐,加盐,小心炒匀,小火炖3分钟
放入胡椒粉炒匀
倒入水淀粉,小心翻炒黏稠即可
成品