椰子油中含有丰富的亚油酸、棕酸、月桂酸、游离脂肪酸、羊脂酸、豆甾醇等营养物质,这些物质具有提高新陈代谢、抗病原微生物、抗氧化、调节激素等功效,人食用后可以有效的预防佝偻病、骨质疏松症等病,还可以杀死身体中的病菌、病毒和生虫,而且食用椰子油还不会引起高胆固等疾病。椰子油可以促进身体的新陈代,食用椰子油还可以起到减吧的作用,所以椰子油被称为是世界上最健康的食用油。
除椰子油外所有材料放入厨师机
揉到扩展状态,可以抻出粗膜
把面团剪成小块,加入椰子油
揉到完全扩展状态,可以抻出手套膜
把面团揉圆,在温度28度、湿度75%的环境下进行一次发酵
发到两倍大
平均分成八份,揉圆放入6寸戚风模具
放在温度35度、湿度80%的环境下发至两倍大,表面刷全蛋液、撒白芝麻
送入预热好的烤箱,180度烤25分钟