文章简介：清蒸黄花鱼的做法 揭清蒸黄花鱼的营养价值，黄花鱼又名石首鱼，是一种淡水鱼。其肉质鲜、嫩、味美且刺少，所以不管是酱焖、红烧还是糖醋的，都非常的好吃。且黄花鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效；是日常生活中可以多吃的一种家常美食。但是也有很多人在清蒸黄花鱼的时候往往难以下手，因为黄花鱼腥味较重，不知道怎么才能做得好吃。下面郭新文就为大家整理一个清蒸黄花鱼的做法，快来学习吧！
黄花鱼解冻
用刀从头开始一劈两半
鱼身上用刀划七八刀
在摸上盐料酒
姜切丝，葱切丝蒜切片撒在鱼身上，一小时候开始蒸
葱叶切开铺在案板，刮掉里面的粘层，在卷起切丝
把鱼身上的葱姜蒜捡去扔掉，从新放葱丝枸杞
另起锅放适量油烧热，有烟了关火，把热油烧在鱼身即可食用