芹菜香干经典搭档，怎么炒都好吃~~
芹菜洗净切小段
香干横切段
准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下
干辣椒洗净控干水
少量油即可，大火烧热
下葱蒜辣椒炒香
放入香干翻炒20秒左右
放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料
倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐
加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加
小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了
关火后加适量蚝油，要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~
这菜简单吧，香干本来就是熟的，所以炒的时候要轻点翻炒，不然断的太多，也可以先把芹菜炒熟再放香干，但芹菜会出水，香干可能会不那么香，我发现我炒菜特别不爱放盐，喜欢生抽蚝油那种完整的咸香。总之呢，芹菜香干就是要搭配在一起才好次~~~