您知道吗？蒲公英的花语是“停不了的爱”，一如它的花语，蒲公英带给人类的果然是停不了的爱。蒲公英不仅长得漂亮，它的营养价值也是非常高的。可以直接生吃或者热炒，做馅煲汤都是不错的选择，其药用价值更高，还是一味物美价廉的中草药，用来泡茶，经常服用不仅能够调养身体，同时还能够起到美容养颜的作用。
采摘回来新鲜的蒲公英，选择带有花朵的择净干叶，去掉根部，当然根部也是很有药用价值的，具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。而且泡水会很苦，所以要去掉根部
淡盐水中浸泡5-10分钟，其实这种野菜是纯绿色的，没有农药，可以不泡，不过个人感觉泡一泡还是能起到杀菌的作用
淡盐水泡过的蒲公英反复清洗干净，控净水分
取一棵带有花朵的蒲公英放在杯中，直接冲泡开水，第一遍开水要倒掉，因为清洗过程有生水，再加上第一遍的茶水还真有些苦。通常一个人喝要选择一棵小一点的蒲公英直接放在杯中，如果全家人喝就选择大一点的蒲公英，泡上一大壶水
一棵蒲公英花茶是可以反复冲泡多次，尽管多次冲泡，味道也不会很淡。对于上火，一杯蒲公英水就可以解决，蒲公英被称为最好的下火草，有清热解毒之功效，可以改善肝火和胃火。夏天大部分人容易产生湿热，蒲公英水可以泻火除湿，改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了叶子，花朵还具有去除雀斑的作用
蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好的促进身体健康，但是蒲公英性寒，阳虚外寒、脾胃虚弱者不能服用，这一点很重要的，从中草药的角度不是人人都能服用的
用量不宜太大，适合热症，寒凉者或者有过敏反应的人不要随意泡茶喝
蒲公英入菜一般不会有过敏反应，食疗效果也不错