蒲公英又被称为婆婆丁，是一种路边可以经常看到的植物。小时候喜欢吹蒲公英玩，其实这种植物也是一种可以食用的野菜。可以做成汤，也可以炒着吃，还可以凉拌。
蒲公英洗净切成段。
锅里水开后，倒一点油。这样可以使菜变得又绿又油亮
将蒲公英放入，煮1分钟。
将蒲公英捞出，晾至不烫手后，挤掉菜里的水分。加入盐、鸡精、生抽。
拌匀后将菜夹入盘中，顶部放蒜粒、干辣椒碎。
油烧热，淋在蒜和干辣椒上即可
一定要先将菜里的水分挤干，这样调味才好吃油一定要烧得很热，浇在蒜和辣椒上，香味才能出来