酥皮泡芙夹着水蜜桃，一口咬下去又甜又脆
首先制作酥皮部分，黄油提前软化，加入细砂糖搅打均匀
低粉 仙人掌果粉拌匀
一次性倒入黄油盆里，翻拌均匀成团
面团上下垫油纸，擀成薄片，放冰箱冷藏30分钟
开始制作泡芙体，黄油、水、牛奶、糖和盐倒入奶锅中
煮开，一次性倒入面粉，搅拌至无干粉
分次加入鸡蛋液，每次搅拌到完全融合再加下一次
直到用刮刀挑起面糊，面糊挂在刮刀上呈倒三角状，不会滑落
做好的泡芙面糊装裱花袋，均匀挤在铺了油纸的烤盘上
酥皮部分拿出来，用压模压出跟泡芙体差不多大小的圆形
轻轻盖在上面
送入预热好的烤箱，中层170度烤35分钟左右
水蜜桃去皮，切成小方块
淡奶油打发到硬性
淡奶油打发到硬性
加鸡蛋液的时候要根据状态调整用量，可多可少
烤泡芙中间一定不要开烤箱