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蔓越莓饼干的做法-尊龙凯时官网

by 肉肉不吃胡萝卜

第一次做蔓越莓饼干,参照尘欢的方子做的,非常成功,过程中也有不太顺利的地方,搅拌黄油和面粉的时候,太黏,总黏在打蛋器中间,着急的都下手抓了,后来忽然想起该用刮刀的,果然智商是硬伤啊。

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蔓越莓饼干营养建议

蔓越莓饼干的食材2人份

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蔓越莓饼干的做法

1

准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度

2

蔓越莓切碎

3

黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀

4

倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团

5

把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体

6

放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度

7

均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了

成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用稍低温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了

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