第一次在舅舅家吃,便记住了这道酸脆可口的家常菜。 回来后自己尝试,嗯,还是那个味儿! 开胃又下饭,妈妈再也不用担心我剩菜啦!
腌渍猪肉末,备用
粉丝经沸水,浸泡20分钟,捞出,备用
杭椒切末,生姜切丝,备用
锅中加少量油,翻炒肉末,至变色
加入杭椒,姜丝,继续翻炒
加入酸菜丝,泡制好的粉丝
加入少许食盐,生抽,翻炒均匀
装盘
腌渍猪肉末:姜粉,生抽,食盐,料酒。根据肉末适量加