以前我都不知道韭菜的苔还能吃，以为它是长老了。谁知道在外面吃过一次就喜欢上它了。它的做法简单，味道鲜美，非常下饭。
韭菜苔洗净，切断。鸡蛋打散在碗里，加几滴白酒，少许盐。这样炒起来膨松，无腥味
油锅烧热，倒入鸡蛋，待凝固再划散
鸡蛋装入盘中
锅内再倒入少许油，下韭菜苔
放入盐，煸炒
嫩菜苔，炒至碧绿变软就行了
倒入炒好的鸡蛋拌匀即可
鸡蛋液里要放白酒和盐，去腥，松散