春天养阳，可以多吃偏温阳性的食物，如韭菜。春天可吃点野菜，特别是荠菜马兰头等，由于春天肝气生发，像一些人肝气比较旺盛、高血压的人都可以吃
菜苔冲洗干净后对切断
锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；热锅冷油
放入菜苔大火煸炒（根据个人口味加适量盐）；加1勺辣椒酱翻炒即可出锅
焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅