春节回婆婆家过年了，乡下过年，鸡鸭鱼肉真是吃得够够的了，一日三餐，婆婆为了表示隆重，餐餐都炒菜做饭，老人家觉得肉是最营养的，总感觉我们在外面没吃好，于是餐餐都见不到绿色，一周吃下来，儿子都直呼受不了，这不，昨天一回家，就嚷着要吃青菜。一路奔波太累，不想出去买菜了，厨房的角落里剩着一小把红菜苔、几根柳叶菜，细细摘摘炒成一盘，没想到这大杂烩老公和儿子特别喜欢。 冬天的红菜苔口感特别好，红菜苔含有多种矿物质、维生素等营养成分，比大白菜、小白菜的营养价值都要高。孕妇更多吃红菜苔哦，能增强母体抵抗力，促进胎儿的生长发育。红菜苔有清热解毒的作用，对于润肠通便有好处，适合容易便秘的人群食用，节后用来清理肠道特别好。 红菜苔特别适宜患口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血、牙齿松动的人群。同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。 柳叶菜是女人的好朋友，它清热消炎，调经止带，牙痛，咽喉炎，月经不调，白带过多的人可要多吃哦。柳叶菜还理气活血，止血。胃痛，食滞饱胀后适当吃点，身体会很舒服。 这两种菜都特别适合节后调理肠胃哦
红菜苔和柳叶菜摘除老叶后清洗干净
将洗好的菜都切成方便进口的小段备用
油锅烧热，将蒜片放入锅中，小火炒出香味
将切好的青菜茎段倒入锅中，大火翻炒一分钟
将叶片也倒入锅中，大火翻炒至叶片微微变软
加盐调味即可出锅
菜薹茎比较难熟，要多炒会，再将叶片加入锅中一起翻炒
各种蔬菜的营养都不一样，一起搭配着炒，让营养搭配更均衡
大蒜杀菌增香，炒蔬菜的时候加上点蒜片，味道更鲜哦